1、麦【mài】部首：麦。
2、释义：一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。姓。
3、根据繁体隶定字形解释：形声，从夕，从来，来亦声。“来”指“小麦”，“夕”为“飧”省，指“晚饭”；“来”与“夕”联合起来表示“晚饭吃小麦做的面食”。
4、一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。分类：小麦、大麦、黑麦、燕麦。
5、姓；古地名。
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