也不是一定的，通常食品包装上的保质期的意思是指在此期限内为最佳食用日期，基本肯定不会变质，并不是说过期了就等于变质了，但是出于对食品安全的考虑，大多数食品还是限定了保质期，这也是国家的强制性规定，出于健康和安全的角度，建议你还是不吃的好，除非应急！一般来说，食品生产商会将食品保质期提前于实际变质日期，以保证安全。但是，过期的食品总归不好，所以最好不吃。另外，有些食物靠近保质期也最好不要吃，不同食物也不一样，所以最好的方法就是，买回来赶快吃，靠近保质期，过了保质期的都不要再吃了。
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