秘制柠檬鸡爪怎么做

1、原料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。

2、准备材料洗干净备用。加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。

3、鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。

4、加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。

5、鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。(没有的话冲凉白开也可以)。

6、泡好冰水的鸡爪捞，加入配料。

7、加入黑醋2勺， 白糖2勺，麻油2勺，酱油7勺(以上指的都是吃饭用的汤匙)，盐、老抽(上色)各1茶匙。

8、把材料抓匀，封上保鲜膜放冰箱3小时以上。

9、可以开动啦，超级爽口！带有柠檬的清香以及又酸又辣的口感。

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准备食材凉水放入脱骨的鸡爪料酒葱姜焯熟,捞出过凉沥干水分放入碗中放小米辣,香菜,柠檬倒入料汁翻拌均匀冷藏腌制2小时以上即可 韩式辣鸡爪 鸡爪去指甲刮一下,冷水下锅加两片姜片,加1勺料酒,去掉泡沫煮20分钟,碗中加入1勺辣酱,1勺番茄酱/辣椒粉1勺生抽,1勺老抽,半勺白糖半勺白芝麻加半碗水搅拌均匀。锅中倒油炒香蒜末加鸡爪翻

柠檬秘制鸡爪的制作方法如下：一、准备原料 主料：鸡爪 辅料：黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、姜 调料：冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽、麻油、盐 二、处理食材 将鸡爪清洗干净，姜拍扁备用。 青柠檬、黄柠檬切片，香菜切段，蒜头和小米椒切碎，全部摆盘待用。三、煮鸡爪 将鸡爪和拍扁的姜放入...

秘制柠檬凤爪的做法如下：一、准备材料 鸡爪750g 麻油适量 白糖3小勺 酱油320g 醋100g 料酒适量 蒜4瓣 生姜4片 柠檬4片 香叶1片 陈皮1片 凉开水一大碗 二、烹饪步骤1. 煮鸡爪：锅里放冷水，加入鸡爪、料酒、生姜和大蒜，大火烧开后煮熟。2. 过凉水：将煮熟的鸡爪捞出，放入凉开水中清洗一下，...

柠檬秘制鸡爪的制作方法及提升口感的技巧如下：一、制作方法 准备鸡爪：将鸡爪洗净，对切两半，以便更好地入味。在脚趾上沿着脚趾走向划一刀，这样能使鸡爪在腌制时更加入味。煮鸡爪：将鸡爪与八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱一同放入冷水中，大火煮开后继续煮8-10分钟。这一步是为了煮熟鸡爪并...

1、材料：鸡爪750g、麻油适量、白糖3小勺、酱油320g、醋100g、料酒适量、蒜4瓣、生姜4片、柠檬4片、香叶1片、陈皮1片、凉开水一大碗。2、锅里放冷水加鸡爪加料酒生姜大蒜大火烧开煮熟。3、把煮熟的鸡爪捞出来放进凉开水里洗一下。4、调酱料，把生抽麻油醋白糖柠檬香叶陈皮拌匀。5、把凉开水中的...

1 一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。步骤step 3 开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。步骤step 4 煮熟的鸡爪马上捞出用...

柠檬秘制鸡爪的制作方法及提升口感的技巧如下：一、制作方法 准备鸡爪：将鸡爪洗净，对切两半，以便更好地入味。在鸡爪的脚趾上沿着脚趾走向划一刀，这样鸡爪在烹饪过程中更容易吸收调料的味道。煮鸡爪：将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱和冷水一起放入锅中，大火煮开后继续煮8-10分钟，...

一、配方：鸡爪12只、柠檬1个、小米椒6个、细青椒2个、洋葱0.5个、姜5片、蒜6瓣、香葱1根、生抽8勺、醋6勺、蚝油1勺、芝麻油2勺、盐适量、糖1小勺、料酒2勺。二、秘制柠檬酸辣鸡爪的做法：1、鸡爪洗净剪支指甲，然后把其他配料准备好，如图所示。2、把鸡爪剁成三段，如图所示。3、起锅倒水...

柠檬秘制鸡爪的烹饪步骤 首先，将鸡爪洗净，并沿中线对切两半，同时在脚趾上沿着脚趾走向划一刀，这样可以让鸡爪更易于入味。接着，将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱以及适量的冷水一同放入锅中，大火煮开后继续煮8-10分钟。待煮熟后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5-10分钟，这一步的...

柠檬秘制鸡爪的制作步骤 首先，将鸡爪洗净，对切两半，并在脚趾上沿脚趾走向划一刀，这样可以方便入味。接下来，将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱、冷水一同放入锅中，大火煮开后继续煮8-10分钟。煮好后，将鸡爪捞出放入冰水中，泡5-10分钟。这一步骤主要是为了去除鸡爪的油脂，使其...