1、原料准备：鸡胸肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包渣适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
2、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
3、蛋黄打散备用。
4、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉，沾蛋液，滚匀面包渣。
5、做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。
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