1、食材：土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。
2、土豆切条，不要切太宽太厚，切的宽了，熟的慢。
3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
4、东北大酱加点少量水调稀一点。
5、锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
6、加入土豆条煸炒一分钟。
7、倒入备好的大酱。加水没过土豆条。
8、东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
9、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
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